2012年・12月号・ヴィノテーク・栄光のシャンパーニュとピノ・ノワールの優艶【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【グルメ201212_ビール・洋酒】 |
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今月の読みどころ 12月号は毎年恒例のシャンパーニュ特集です。シャンパーニュを支える重要品種「ピノ・ノワール」に注目、グラン・クリュでコトー・シャンプノワの赤ワインの産地としても知られるブジー村のユニークさを探りました。南部のコート・デ・バールは、本当にシャンパーニュの適地なのか？今注目の7生産者を見れば、その答えは明白。シャンパーニュを語るに欠かせない、重要生産者たちの最新情報が満載です。 1-51 14-19 ピノ・ノワールの村、ブジーのユニークさ●蛯沢登茂子 ——アンドレ・クルエ／ジャン・ヴェッセル 20-25 唯一無二の個性が台頭するコート・デ・バールを訪ねて●堀 晶代 ——コソンス／ドラピエ／セルジュ・マチュー／ドノン・エ・ルパージュ／ マリー・クルタン／シャルル・デュフール／プティ・カミュザ 27 クリュッグの柱となるアンボネのピノ・ノワール 10-11 確固たる哲学のもと造られるシャンパーニュ モエ・エ・シャンドン 28-29 シャンパーニュ・デュヴァル・ルロワのフェミニティの本質 42-43 粋な男のシャンパーニュ、シャルル エドシック装い新たに登場 44-45 ”極限の年”奇跡のヴィンテージ ドン ペリニヨン 2003 30-40 シャンパーニュあ・ら・か・る・と ——ローラン・ペリエ／ボワゼル／ルイナール／フルーリー／ド・スーザ／テタンジェ／ ペリエ・ジュエ／ドラモット／ポメリー／アヤラ／ニコラ・フィアット／ド・ヴノージュ・・・etc. 1 この冬贈りたいシャンパーニュギフト 50-51 葉山考太郎のワイン漫筆・番外編 「シャンパーニュで下心を成就させる方法」 4-8 これぞメゾンの”顔”なシャンパーニュ 46-49 田崎真也が利くシャンパーニュ34種 41 ワインを詠む【66】●山本昭彦 「ボランジェと007の蜜月」 26 シャンパーニュ特集バックナンバーのご案内 52-53 バロッサの個性を最大限表現するワイナリー、セント・ハレットの葡萄と人の よい関係が造るグレイトなワイン 54 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか?【105】 55 古酒礼賛＋巡礼【32】●秋津壽翁 「イタリアン・グラマー」 56-57 クローズアップワインNOW!! ——山梨県の甲州ワインブランド戦略／オーストリア新世代ユルチッチ・ゾンホフと ヴェーニンガー／第6回JET CUP結果速報 58 ワインの芽■ワインの坩堝 59 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」 64 ワイン会カレンダー 60-61 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド 「田崎真也セレクション」【109】 3ヴィンテージ連続ベストワイン入りのワシントンワイン ヴィノテーク2013年1月号は「ソアーヴェ」特集です。気軽で飲み心地よい白ワインとして日本でも長らく親しまれてきたソアーヴェが生まれる土壌に注目。地質学者の坂本雄一さんが、現地を歩き、地質学的視点からソアーヴェのテロワールを探り、レポートいたします。 さらに、ソアーヴェの新たな動き、トピックスを、イタリアワインならこの人、ヴィーノ・デッラ・パーチェのディレクター兼ソムリエの内藤和雄さんが分析、解説します。最新のソアーヴェ情報をお楽しみに！ 価格:1050円 商品購入･ﾚﾋﾞｭｰﾍﾟｰｼﾞ 価格や商品説明は､必ず購入ﾍﾟｰｼﾞで最新の詳細ﾃﾞｰﾀを確認ください｡ |
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