2012年・11月号・ヴィノテーク・おいしい南フランス【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【グルメ201212_ビール・洋酒】 |
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今月の読みどころ 11月号は南フランスワイン特集です。現地取材はユニークなテロワールをもつ ラングドック地方のリムーとクラップを訪問、その特異性をレポートいたします。また、南フランスワインの魅力を発見できる、東京＆大阪のビストロ、フレンチレストラン、中華を取材。コストパフォーマンスの高い南フランスワインを家飲みでも楽しもうと、南フランスワインと相性のよい シェフ直伝のレシピも伺いました。ニュースの多いサンテミリオンの新格付け、ボルドー・プリムール2011のヴィンテージ詳細情報など、 ボルドー・ニュースも満載です。 3-28 8-14 ラングドックの中の異色アペラシオン リムーとラ・クラップを往く ——ドメーヌ・アストラック＆ヴィニウス／シャトー・ダングレス／シャトー・ロスピタレ 15-19 レストランでも家でも南フランスワインを楽しもう! ——ビストロ・コティディアン／ビストロ ヴィヴィエンヌ／ビストロ メリメロ／墨花居／ル・ヌー・パピヨン／ビストロ・キュニエット／ユニッソン・デ・クール 6-7 ルーションの雄 ドメーヌ・カズ 24-25 BMOの山田恭路さんが語る南フランスワインの魅力と最新事情 20-23 南フランスワインあ・ら・か・る・と ——ドメーヌ・ド・トレヴァロン＆マス・ド・ドマ・ガサック／ディフェランス／シュール・ダルク／ドメーヌ・ボールナール／シャトー・ラ・ネルト・・・etc. 3-5 上質で真のコストパフォーマンスを実感する南フランスワイン 26-28 田崎真也が利く南フランスワイン27種 38-47 ボルドー・ニュース 38-39 Les 5のヴィンテージ2009便り 40-43 ボルドー・ヴィンテージ2011収穫情報 44 クリュ・ブルジョワのヴィンテージ2010公式セレクション 45 2012年サンテミリオン格付け 46-47 ボルドーワインあ・ら・か・る・と ——シャトー・ポンテ・カネ、高評価の理由／ソーテルヌ6シャトーのテイスティング会／ヴィンテージ2012収穫速報 30-37 ブルゴーニュワインよ永遠に 病気と闘う夏、2012年の場合●栗山朋子 ——ヴァンサン・ダンセール／アンヌ・グロ／フレッド・コサール／ブレア・ペテル／パブロ・シュヴロ／ 52-56 日本のワインは今●中濱潤子 ——ドメーヌ ミエ・イケノ／高畠ワイン 58-59 軽井沢に遊ぶ 星野リゾートのワイン・プランを体験 29 葉山考太郎のワイン漫筆 【131】 「人生初九州ツアーとラングドック・ルーション」 48 古酒礼賛＋巡礼【31】●秋津壽翁 「ドクター・バロレvs ロマネ・コンティ」 49 ワインを詠む【65】●山本昭彦 「サンテミリオン格付け 半世紀ぶりに変革」 50-51 クローズアップワインNOW!! ——中国のグレース・ヴィンヤード／フリウリ・ヴェネツィア・ジューリアのカーサ・ズリアーニ／ネスプレッソ新作発表会／VSVワイン会より 57 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」 64 ワイン＆Sake会カレンダー 60-63 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド 「田崎真也セレクション」【108】 ベストワインはスペイン2種 12月号は恒例のシャンパーニュ特集です。現地取材レポートではピノ・ノワールに注目し、 コート・デ・バールとモンターニュ・ド・ランスの生産者を訪問。ピノ・ノワールの歴史と魅力に迫ります。 価格:1050円 商品購入･ﾚﾋﾞｭｰﾍﾟｰｼﾞ 価格や商品説明は､必ず購入ﾍﾟｰｼﾞで最新の詳細ﾃﾞｰﾀを確認ください｡ |
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