フランス産最高峰シャラン鴨/フィレドカナールシャラン（鴨肉ロース）【約330g】 【top】 |
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最高級シャラン産の鴨を存分に楽しんでいただける一品です。大変特殊な商品ですので小売店では一切購入する事が出来ません。飼育法は、職人による伝統を守った手作りの餌（とうもろこしに小麦、マラカス麦、大豆、果肉、糖蜜）恵まれた湿地帯での飼育方法は世紀を超え今日まで変わっておりません。子鴨が暖かい飼育小屋にいるのは生後一週間だけ。その後は、大自然の広々とした空間に8〜9週間放し飼いにします。えんえんと広がる湿地帯の中で群れをなしながら自由に走り回ったり、ゆるやかに流れる小川で好きなだけ水遊びをさせて、必要な栄養分だけを自由に摂取させて育てます。屠鳥方法は、伝統的にエトフェ(窒息）させることにより血液が肉の中にとどまり、より繊細な肉質で芳醇で野性味あふれる味わいを特徴とします。 価格:2310円 商品購入･ﾚﾋﾞｭｰﾍﾟｰｼﾞ 価格や商品説明は､必ず購入ﾍﾟｰｼﾞで最新の詳細ﾃﾞｰﾀを確認ください｡ |
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